Pollina ha origini sicuramente greche, anche se le prime notizie si hanno dal 1082, quando il conte Ruggero stabilì che il casale di "Polla" rientrasse nella giurisdizione di Troina. Successivamente passò alla diocesi di Patti, ed in fine, nel 1131 alla diocesi di Cefalù, in quellostesso anno diventò feudo fino al 1321 quando venne concessa a Francesco Ventimiglia conte di Geraci. Durante il governo dei Ventimiglia ebbe il periodo di maggiore splendore e fu costruito un castello di cui restano soltanto i ruderi e una torre a base quadrata. Nella parte alta del paese vi è la chiesa madre dedicata a San Giovanni e Paolo, la struttura presenta tre navate e fu ricostruita negli anni 1821-1832. E' molto interessante la chiesa romanico-lombarda risalente al XII secolo da cui si domina la vista della costa Tirrenica.