Partinico è un crocevia di diverse vie di comunicazione, il nome deriva dal romano Parthenicum. Durante il periodo normanno fu abitato in gran parte da musulmani; dopo un periodo di abbandono i Cistercensi di S. Maria di Altofonte nel secolo XIV modificarono il territorio e il borgo si ripopolò. Dopo il 1616 Partinico entrò a fare parte del demanio regio. In piazza duomo si trova la Matrice dedicata a Maria SS dell'Annunziata con un campanile del 1700 ed in fine è molto interessante sono i conventi seicenteschi dei cappuccini e dei carmelitani.